 | | | | La comida (shoku) japonesa (wa) se caracteriza por su elegancia en la elaboración y presentación, a la vez que en su sencillez y calidad de los productos frescos y naturales. | | | | La clasificación de los alimentos en una comida, no se realiza por el lugar que ocupa sino por su método de cocción. Por ejemplo, el "Gohan" es un plato de arroz, el "mushimono" son alimentos hervidos, el "nabemono" se ofrecen sobre hornillos en la mesa como es el caso del plato nacional japonés, el "sukiyaki". El "agemono" son los rebozados en pasta y fritos como el tempura, y el "sashimi", pescado crudo cortado en lonchas que no lleva cocción alguna. | Y son nuestros chefs los encargados de hacerle llegar este arte culinario japonés, de una forma cuidadosa y sofisticada, poniendo mucha atencíon en la armonía de colores y entre los diversos elementos. En nuestro restaurante, siguiendo esta premisa, ofrecemos, además de nuestros menús diarios, y la elaborada carta, un integrado servicio de cátering y comida para llevar, y el Teppanyaki, la elaboración culinaria en los tatami (reservados) en presencia de los comensales. |    |
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Washoku 
